Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014) Al.Cuisine Кулинарная Академия Алексея Латкина на Сумском рынке, 27.10.2014
Шеф-повар - Вадим Костенко.
Фотограф - Ирина Канзюба.
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
Мастер-класс из серии "Октябрь - для гурманов" (25.10.2014)
"Стул, похожий на огромный леденец, сделан из чистого сахара. По задумке, купивший его, должен сам вылизать стул до той формы, которая ему нужна... ..."
Читать далее"Відомий львівський ресторатор Андрій Худо, співвласник мережі закладів "Фест!" (ресторани Криївка, Мазох-кафе, Гасова Лямпа, Найдорожча ресторація Галичини, Дім легенд та ін.), люб'язно погодився розповісти нам, що означає гостинність по-львівськи. - Ресторани Вашої мережі користуються великою популярністю. Це є результатом добре спланованого та організованого бізнесу чи у Вас є певне відчуття вдалих концепцій?- Це симбіоз, адже я працюю не один - у мене є партнери по бізнесу. Разом ми з..."
Читать далее"Французского повара Поля Бокюза, который считается одним из отцов-основателей так называемой «новой кухни» (nouvelle cuisine), признали лучшим шеф-поваром XX века. Как сообщает Agence France-Presse, почетный титул 85-летнему шефу присвоил престижный Американский университет кулинарии. По словам президента института Тима Райана, Бокюз является одним из самых выдающихся поваров своего времени. «Он возглавил французское кулинарное движение в 1960-70 годах и привнес новизну как в процесс приготовлен..."
Читать далее"Эногастрономия – это правила подбора вина к блюду. Очень важно, чтобы вино подчеркивало вкус блюда, а не вступало в борьбу за вкусовой эффект. Итак, как же максимально правильно подобрать вино к еде.Первое и главное звучит следующим образом: блюдо не должно забивать вкус вина, а вино не должно преобладать над вкусом блюда. Т.е. вино и блюдо должны дополнять друг друга, находится в полной гармонии.Второе правило эногастрономии: “Вино есть продукт местности”.К региональной кухне лучше всего подойд..."
Читать далее