Ресторанные заметки

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock. Villaggio аутентичная итальянская еда, 26.03.2015

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей, сырное фондю - блюдо для гурманов, которых объединяет дружба и клуб Five o'clock.

За последние полгода у меня выработалась устойчивая ассоциация: «СЫР - ресторан VILLAGGIO»  J Именно поэтому решили не нарушать «вкусное правило» и кулинарный эксперимент под кодовым названием «camembert fondue» провести в Villaggio.

Несмотря на дождливую погоду, вечер был очень теплый.  Мы общались, шутили, делились впечатлениями и планами. Иногда ведь просто необходимо отвлечься от суровости наших дней, подпитать себя позитивом, чтобы появились силы противостоять, поддерживать и не падать духом.

Перед тем как преступить к кулинарной части, maître fromager предложила гостям разогреть вкусовые рецепторы мини-дегустацией сыров с белой плесенью. Дарья Ивашкевич подготовила для нас самые классические и  характерные сорта: Бри Дижон, молодой столовый сыр с белой плесенью - Буш де Шевр, Линго double-cream и настоящий! Бри де Мо, родом  из французской столицы.

А фондю, к котрому мы преступили после выбора фаворита дегустации, готовили из, не менее именитого сыра - Нормандского Камамбера. Да-да, фондю из самого настоящего Camembert de Normandie.
«Простые сырки-имитации совершенно не годятся», - доказала maître fromager.
«Рецепт, я называю «ленивым фондю», так как готовится он совершенно просто, в два движения, и не требуя специальной посуды и подготовки.  Все дело в правильном сыре и ароматных добавках», - делится секретами Даша Ивашкевич.

Гости разбились по парам, каждая выбрала самый аппетитный Камамбер. Как вы наверняка уже знаете,  данный сыр продается только в деревянных коробочках. Обернули его фольгой, зафаршировали чесноком, посыпали специями, щедро полили вином, завернули края фольги и отправили в печь. Спустя 10-15 минут мы уже вдыхали душистые ароматы, с любопытством разворачивая блюдо.  
На первый взгляд, ничего не изменилось, но когда вилкой аккуратно сдвинули корочку…  Настоящее пряное, чуть пикантное, ароматное сырное фондю, которое замечательно сочетается с традиционными греночками, колбасками и даже фруктами!
А сколько существует традиций, связанных с употреблением этого невероятного блюда.  Самая приятная: когда мужчина теряет в фондю греночку, он угощает вином всех сидящих за столом. Как же нам повезло, с нами был сомелье, Дмитрий Сапрыкин. Теперь могу точно сказать, что к этому фондю идеально подходит белое сухое вино из винограда сорта Grillo.

Люблю вечера, которые хочется продолжать…

До новых встреч в марте!
Ваша, Т.Ч.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01

Лучшие в разделе "Банкетные залы"

Здесь пока никого нет

Полный рейтинг

"Если все стандартные достопримечательности из путеводителя осмотрены, а тяга к новым приключениям не ослабла, проведите выходные в Европе, дегустируя еду и алкоголь самого высокого качества. 1. Копенгаген, Дания: праздник высокой кухни   Несколько лет назад никому бы и в голову не пришло поставить расслабленный Копенгаген во главе списка мест, где можно попробовать высокую кухню. Сегодня же в его коллекции больше ресторанов, отмеченных звездами Ми..."

Читать далее

"Для начала нужно ответить себе на вопросы: с кем и зачем? Цель посещения ресторана? Что вы планируете? Деловую встречу. Семейный ужин. Романтический ужин. Дружескую встречу. При этом не имеет значения, какого уровня заведение вы выберете – люкс или эконом. В уважающем себя ресторане, где ценят клиента, сервис в любом случае будет на высоте.  Итак, на что стоит обратить внимание, выбирая ресторан: 1. Репутация заведения.  Здесь ваш первый помощник,..."

Читать далее

"Предпринимательница из Великобритании решила провести благотворительную акцию на высочайшей вершине мире - горе Джомолунгма (Эверест), высота которой достигает почти 9 тысяч метров над уровнем моря. Альпинистов, покоривших эту гору, встретят роскошным обедом.Необычную гастрономическую акцию организует британская бизнес-леди Лаура Кинг, владеющая компанией Kings Fine Foods. Она решила поставить своеобразный рекорд, организовав благотворительное восхождение на вершину Эвереста, сообщает Turizm.ru...."

Читать далее
1331 заведение на сайте,
13763 отзыва к ним

Render time: 1.768 sec